Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2020
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Puntuaciones
MeadowDescripción
La intensidad de un vino Pouilly-Fuissé floral y mineral
La finca
Referencia histórica del sur de Borgoña, el Château Fuissé ha pertenecido a la familia Vincent durante 5 generaciones. Desde 2003, Antoine Vincent, enólogo, ha estado gestionando la finca familiar.
El viñedo
Supervisando un viñedo excepcional, esta finca de Borgoña abarca casi 40 hectáreas en el sur de Borgoña y a través de 5 denominaciones, incluyendo 25 hectáreas en la denominación Pouilly-Fuissé. Situada en el extremo sur de la "Côte de Fuissé", la parcela "Les Combettes" de Château-Fuissé cubre 1.3 hectáreas en un pequeño valle. Este clima se caracteriza por la presencia de suelos pedregosos y calcáreos bien drenados.
Vinificación y envejecimiento
Este vino Pouilly-Fuissé se vinifica en barricas de roble de 3 a 5 años de antigüedad.
Mezcla
Chardonnay (100%).
Características y consejos de cata para el Pouilly-Fuissé Village "Les Combettes" 2020 de Château Fuissé
Cata
Color
Color oro blanco cristalino, brillante con ligeras reflejos verdes.
Nariz
Intensamente marcado por notas florales, el bouquet también revela notas de frutas blancas mientras expresa elegantemente la mineralidad de la piedra caliza Bajociana.
Paladar
Siguiendo el mismo registro que la paleta aromática, el paladar despliega notas florales seguidas de notas de frutos secos que evocan la avellana, la brioche y sutiles notas de mantequilla salada. Con intensidad y finura, el final perdura durante mucho tiempo.
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