Château du Domaine de l'Eglise 2015
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
J. Robinson
Decanter
Wine Spectator
R. Gabriel
J. Suckling
Vinous Neal MartinDescripción
Características y consejos de cata para Château du Domaine de L’Église 2015
Cata
Nariz
Flores, frutas (frambuesa), hinojo, cacao y menta son todas fragancias que se mezclan en una nariz rica y compleja.
Paladar
Refinado, el paladar revela con una hermosa persistencia taninos sedosos, una textura ligera e incluso notas de cacao y cereza.
Un vino tinto de Pomerol rico y delicado
La propiedad
Ubicado en la orilla derecha de Burdeos cerca de la iglesia de Pomerol, el Château du Domaine de L’Église es uno de los viñedos más antiguos de la denominación.
El viñedo
El viñedo de Château du Domaine de L’Église se encuentra en el centro de la famosa meseta de Pomerol. Su variedad de uva, compuesta principalmente por merlot, produce vinos reconocidos más allá de las fronteras por su calidad.
Vinificación y envejecimiento
Fermentación y maceración de aproximadamente 4 semanas. Envejecimiento en barricas (aproximadamente 60% nuevas) durante 18 meses.
Mezcla
Merlot (96%), cabernet franc (4%).
Maridajes de comida y vino
Un foie gras a la plancha, un pato a la naranja, un pavo con castañas, una liebre Lucullus o un tournedos Rossini con setas porcini.
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