Château de Sales 2016

La complejidad de un Pomerol en una gran cosecha de Burdeos

El château de Sales es la mayor finca vinícola de la pequeña denominación Pomerol con unas 47 hectáreas de viñedos. Rara vez esta superficie ha cambiado apenas en 550 años Otro hecho sorprendente es que esta majestuosa propiedad con su castillo del siglo XVII ha sido transmitida de mujer a mujer durante muchas generaciones. Pero la fama de este Pomerol es, por supuesto, merecida gracias a sus vinos con un estilo sedoso y gourmet.

Una enorme cosecha en Burdeos2016 es la cosecha ideal para todos los amantes del vino de Pomerol. En el Château de Sales, la pequeña grava y la arena rica en óxidos de hierro que componen el terruño se revelan en la complejidad aromática de la cosecha. Producido a partir de una mezcla del 79,5% de Merlot (variedad de uva emblemática de la orilla derecha de Burdeos), el 13% de Cabernet Sauvignon y el 7,5% de Cabernet FrancEl Château de Sales 2016 se envejeció durante 18 meses, incluidos 12 meses en barriles, después de la fermentación en cubas de hormigón termorregulado.

El vestido de este Pomerol 2016 se apoya en un rubí profundo. Las agradables notas de frutas negras (arándano, mora) subrayan los impecables Merlots maduros. En el paladar, el vino está equilibrado entre frescura, textura y complejidad aromática fiel a la nariz con ligeras notas amaderadas. Los taninos fundidos, su textura sedosa y su largo final aseguran un importante potencial de envejecimiento.