Château de Sales 2015

El equilibrio y la riqueza de un gran vino de Pomerol

La propiedad

Ubicado al noroeste de Pomerol, el Château de Sales es una propiedad histórica en la orilla derecha de Burdeos, perteneciente a la misma familia durante más de cinco siglos. Los herederos Lambert y sus hijos ahora supervisan el destino de esta propiedad icónica que produce grandes vinos de Pomerol.

El viñedo

Con una superficie de 47.60 hectáreas, el viñedo de Château de Sales es así el más grande de la denominación Pomerol.

La cosecha

El clima cálido y seco desde finales de mayo hasta mediados de junio promueve una floración homogénea. Particularmente seco, julio está marcado al final del mes por episodios de lluvia que desbloquean las madureces. Las variaciones térmicas significativas entre el día y la noche durante agosto, así como la frescura de septiembre, aseguran una buena maduración de la uva.

Vinificación y envejecimiento

El envejecimiento se lleva a cabo en barricas nuevas (5%) y barricas de 1 a 3 años (95%).

Mezcla

Merlot (82%)
Cabernet-sauvignon (9%)
Cabernet-franc (9%).

Características y consejos de cata para Château de Sales 2015

Cata

Color
El color es un hermoso púrpura, adornado con tonos violetas.

Nariz
Compleja e intensa, la nariz combina sutiles fragancias amaderadas con notas de fruta madura.

Paladar

Presentando un muy hermoso ataque en el paladar, este vino de Pomerol ofrece un equilibrio armonioso acompañado de un hermoso volumen y redondez. Persistente, el final revela taninos finos y elegantes, realzados por intensos aromas frutales.