Château de Myrat 2002

Un vino de Sauternes fino, equilibrado y elegante

La propiedad

El Château de Myrat es una finca familiar establecida en la denominación de Sauternes. Los vinos de este Grand Cru Classé de Sauternes son cautivadores por su equilibrio, elegancia y refinamiento.

El viñedo

Château de Myrat es un vino de Sauternes de un viñedo de 22 hectáreas ubicado en Haut-Barsac, un altiplano de arcilla-caliza sobre piedra caliza fracturada.

La añada

El calor del verano, seguido de una hermosa temporada tardía marcada por las lluvias a principios de octubre, proporcionó condiciones ideales para el desarrollo gradual de la podredumbre noble.  La cosecha tuvo lugar del 16 de septiembre al 29 de octubre.

Vinificación y envejecimiento

Cosecha manual por 4 intentos sucesivos. Vinificación por lotes diarios. La fermentación se realiza en barricas, al igual que el envejecimiento (40% barricas nuevas) durante 18 meses.

Mezcla

Sémillon (88 %)
Sauvignon blanc (8 %)
Muscadelle (4 %)

Características y consejos de cata para Château de Myrat 2002

Cata

Color
Hermoso color amarillo dorado brillante.

Nariz
La nariz revela un bouquet refinado, que mezcla flores delicadas, especias sutiles y seductores aromas de tabaco rubio y puro.

Paladar
En el paladar, el ataque es amplio y codicioso, marcado por sabores de melocotón amarillo, piña confitada y pasta de frutas. El final, generoso y persistente, expresa notas de frambuesa y frutas rojas. De intensidad notable, este Sauternes revela una hermosa mineralidad que aporta equilibrio y distinción, en un estilo típicamente Barsac.

Maridajes de comida y vino

Tapas picantes, gambas, foie-gras, pollo al curry, chuleta de ternera braseada, o incluso quesos (roquefort, comté) y postres (tarta fina de manzana, mousse de mango, ensalada de frutas frescas) son maridajes perfectos con este Château de Myrat 2022.