Château de Myrat 2001

Myrat firma un poderoso y mineral vino de Sauternes

La propiedad

La Château de Myrat es una propiedad familiar establecida en la denominación de Sauternes. Los vinos de este Grand Cru Classé de Sauternes seducen con su equilibrio, elegancia y refinamiento.

El viñedo

Château de Myrat tiene un viñedo de 22 hectáreas ubicado en el territorio de Haut-Barsac. Este viñedo, que produce un gran vino de Sauternes, está situado en una meseta de arcilla-caliza sobre piedra caliza fracturada.

La añada 

Un invierno lluvioso es seguido por una primavera y un verano con condiciones favorables, sin excesos. Episodios de lluvia significativos alrededor del 15 de septiembre conducen a un desarrollo temprano y significativo de la botritis, antes del establecimiento de un clima cálido y seco hasta el 20 de octubre. Esta añada da lugar a un vino suave, poderoso, complejo y refinado.

Vinificación y envejecimiento

Las uvas se cosechan a mano, mediante una selección sucesiva. La fermentación se realiza en barricas, al igual que el envejecimiento (30% de barricas nuevas) durante 22 meses.

Mezcla

Château de Myrat 2001 es una mezcla de sémillon (88%), sauvignon blanc (8%) y muscadelle (4%).

Características y consejos de cata para Château de Myrat 2001

Cata

Nariz
La nariz combina fragancias de cítricos confitados, ralladura de naranja y frutas exóticas con una refrescante mineralidad.

Paladar
Amplio y poderoso, el paladar seduce con sus taninos fundidos, su equilibrio y su final con sutiles aromas frutales.

Maridaje de comida y vino

Château de Myrat 2001 acompaña idealmente a varios platos (tapas picantes, gambas, foie gras, pollo al curry, chuleta de ternera braseada), quesos (Roquefort, Comté) así como postres de frutas.

Servicio

Para una degustación óptima, se recomienda decantar este poderoso vino de Sauternes antes de la cata.