Brezza : Castellero 2020

Características y consejos de cata para el Castellero 2020 de Brezza

Servicio

Se recomienda esperar al menos seis años antes de degustar este Barolo de una gran añada, para revelar toda su complejidad aromática. Servido entre 16 y 18 °C, se beneficia de ser aireado según su edad: directamente en la copa si es joven, después de reposar durante unas horas si tiene más de 15 años, o decantado a la luz de las velas para vinos de más de 20 años.

Un gran vino expresivo y delicado de Piamonte

La bodega

Referencia emblemática de la denominación Barolo, la Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli ha estado cultivando viñas desde 1885. La bodega produjo su primera añada en 1910. Siempre guiada por la misma pasión y fuerte de un saber hacer transmitido de generación en generación, la familia Brezza está ahora en su cuarta generación. Situada en el corazón histórico de la denominación Barolo, en la provincia de Cuneo, en el norte de Piamonte, la bodega está a solo 500 metros de la entrada del pueblo de Barolo. En estas tierras emblemáticas, la Azienda Agricola Brezza produce grandes vinos italianos, imbuidos de elegancia y carácter.

El viñedo

Esta finca de Piamonte se extiende sobre 31 hectáreas, incluyendo 20 hectáreas de viñedos clasificados como DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) o DOC (Denominazione di Origine Controllata). Las viñas de la Azienda Agricola Brezza se encuentran en algunos de los terroirs más renombrados de la denominación, repartidos entre los municipios de Monforte, Novello y Alba. La finca posee notablemente una parcela situada en el famoso cru Cannubi, considerado uno de los más prestigiosos de Barolo y reconocido ya en 1752, lo que lo convierte en el cru más antiguo de Italia. El viñedo se gestiona utilizando agricultura orgánica certificada, respetando el terroir y el medio ambiente.

El vino

Castellero es un vino Barolo procedente de una parcela de 0,6920 hectáreas, con viñas que descansan sobre suelos limo-arenosos.

Variedad de uva

Nebbiolo