Serpaia di Endrizzi : Gran Serpaia 2018

Características y consejos de cata para la cosecha Gran Serpaia 2018 de Serpaia di Endrizzi

Cata

Nariz
El bouquet revela magníficos aromas florales y frutales, con delicadas notas de rosa, violeta, mora y cereza.

Paladar
En boca, la estructura es notable: densa, envolvente y aterciopelada, con un fino, fresco y perfectamente integrado tejido tánico.

Un vino tinto notable de la Toscana

La propiedad

Originaria de Trentino, Italia, la familia Endrici ha estado cultivando el arte de la viticultura durante casi 170 años. En 2000, Paolo y Christine Endrici, seducidos por la Toscana, fundaron Serpaia di Endrizzi en la Maremma, cerca del Mar Tirreno. Inspirados por las serpientes que una vez poblaron estas tierras rocosas, nombraron a su finca "Serpaia" y rápidamente se establecieron como una referencia en la región.

El viñedo

La finca Serpaia di Endrizzi se extiende sobre 26 hectáreas, 13 de las cuales están dedicadas a la vid. Este excepcional terroir, compuesto por suelos arenoso-arcillosos, ofrece condiciones óptimas para producir vinos que combinan frescura y elegancia. Además, el clima cálido y seco, atemperado por las brisas marinas, favorece la maduración perfecta de las uvas.

Comprometida con la conversión a la Agricultura Orgánica desde 2023, la finca Toscana cuida con esmero la riqueza de su viñedo.

Vinificación y envejecimiento

Se realiza una maceración en frío para sublimar los aromas frescos, frutales y florales de las variedades de uva. Después de la fermentación maloláctica, el vino pasa unos 12 meses en barricas francesas. A esto le sigue el embotellado y un envejecimiento adicional de 30 meses.

Mezcla

Cabernet sauvignon, merlot