Paul Jaboulet-Aîné : Les Cèdres 2019

El equilibrio y la finura de un vino tinto del Valle del Ródano

La propiedad

Nombre emblemático de los grandes vinos del Valle del Ródano, la Casa Paul Jaboulet-Aîné fue fundada en 1834 en Tain L'Hermitage. La enóloga y viticultora reconocida Caroline Frey dirige esta ilustre casa, propiedad de la familia Frey desde 2006. La Casa Paul Jaboulet Aîné supervisa un viñedo de 125 hectáreas de viñas, repartidas en denominaciones de origen excepcionales como Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu o incluso Muscat de Beaumes-de-Venise.

El viñedo

La cuvée Les Cèdres de la Casa Paul Jaboulet-Aîné es un vino de Châteauneuf-du-Pape, la denominación más famosa del Valle del Ródano meridional. Este terroir excepcional está implantado en un suelo muy pedregoso compuesto principalmente por guijarros rodados y arcilla roja arenosa. Reconocida tanto en Francia como internacionalmente por la calidad de sus vinos, Châteauneuf-du-Pape goza de un éxito que se remonta a la época de la papacidad en Aviñón, entre 1309 y 1376, donde el Papa Juan XXII hizo prosperar el castillo homónimo.

Ensamblaje

Grenache
Cinsault
Syrah
Mourvèdre

Características y consejos de degustación de la cuvée Les Cèdres 2019 de Paul Jaboulet-Aîné

Servicio

Para una degustación óptima, se recomienda servir este vino entre 15°C y 16°C.