Louis Jadot : Clos Vougeot Grand cru Dom. Louis Jadot 2023
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Puntuaciones
Vinous Neal MartinDescripción
Características y consejos de cata del Clos Vougeot Grand cru Dom. Louis Jadot 2023 de Louis Jadot
Servicio
Para una degustación óptima, servir entre 16 y 17°C.
La delicadeza y el equilibrio de un vino tinto de Borgoña
La propiedad
La Casa Louis Jadot, establecida desde 1859, es una verdadera referencia en Borgoña. Su aventura comenzó con la adquisición del Beaune Premier Cru « Clos des Ursules » en 1826. Propietaria de parcelas de viñas prestigiosas, la Casa Louis Jadot perpetúa un saber hacer transmitido de generación en generación, ofreciendo a los aficionados lo mejor de la Borgoña.
A la cabeza de la Casa Louis Jadot desde 1992, Pierre-Henry Gagey confió en septiembre de 2022 su puesto a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) y la Dirección General a su hijo Thibault Gagey.
El viñedo
Este Grand cru Domaine es un vino de Clos Vougeot, emblemático terroir implantado de 50 hectáreas en el corazón de la Côte de Nuits. Segundo propietario de los 88 que cuenta este Clos, la Casa Louis Jadot cuida un viñedo excepcional de casi 0,5 hectáreas, expuesto al este y reposando sobre suelos arcillo-calcáreos.
La añada
El invierno suave y seco retrasa el ciclo de la vid. Después de un brote tardío, la vid crece vigorosamente en mayo. La floración es temprana con hermosos racimos. Algunas tormentas en julio atenúan la falta de agua, y comienza la veraison. Agosto ve una ola de calor seguida de lluvias beneficiosas. La cosecha comienza a principios de septiembre bajo un fuerte calor. Los vinos blancos muestran una hermosa acidez, los vinos tintos son densos con taninos maduros. La añada presenta un buen equilibrio y promete una larga guarda, con vinos de aromas limpios y puros.
Vinificación y crianza
Vendimia manual seguida de una selección rigurosa antes del despalillado. Maceración en cubas abiertas de madera y acero inoxidable durante 3 a 4 semanas. Fermentación acompañada de 2 bazuqueos diarios. Crianza de 18 meses en barricas de roble procedentes de la tonelería del dominio (1/3 de ellas nuevas).
Variedad de uva
Pinot noir (100%).
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