Louis Jadot : Santenay Village "Clos des Gatsulards" Famille Gagey 2023

Características y consejos de cata del Santenay Village "Clos des Gatsulards" Domaine Gagey 2023 de Louis Jadot

Servicio

Para una degustación óptima, se recomienda servir este vino tinto de Borgoña a 16-17°C. 

Un vino tinto de Borgoña delicado y expresivo

La propiedad

Fundada en 1859, la Casa Louis Jadot es una referencia histórica en Borgoña. La aventura familiar comenzó con la adquisición en 1826 de una parcela del famoso Beaune Premier Cru des Ursules. La casa se consolidó gracias al comercio que le ha otorgado una reputación internacional, especialmente en el extranjero. La Casa Louis Jadot perpetúa la idea de una Borgoña accesible para todos aquellos que buscan vinos de alta calidad a través de una amplia gama de cuvées, que incluyen denominaciones regionales, Villages, Premiers Crus y Grands Crus. Al frente de la Casa Louis Jadot desde 1992, Pierre-Henry Gagey entregó en septiembre de 2022 su puesto a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) y la Dirección General a su hijo Thibault.

El viñedo

Este "Clos des Gatsulards" Domaine Gagey 2023 de Louis Jadot es un vino de Santenay Village procedente de un viñedo situado al sur de la Côte de Beaune, emblemático terroir de Borgoña. Situado en un lugar muy ventoso, este terroir pedregoso y empinado orientado al sur debe su singularidad a su capacidad para devolver el calor acumulado durante el día. Esta tipología de suelo contribuye a la firma única de este vino.

La añada

El invierno suave y seco retrasa el ciclo de la vid. Después de un brote tardío, la vid crece vigorosamente en mayo. La floración es temprana con hermosos racimos. Algunas tormentas en julio alivian la falta de agua, y comienza la veraison. Agosto ve una ola de calor seguida de lluvias beneficiosas. La cosecha comienza a principios de septiembre bajo un calor intenso. Los vinos blancos muestran una hermosa acidez, los vinos tintos son densos con taninos maduros. La añada presenta un buen equilibrio y promete una larga guarda, con vinos de aromas limpios y puros.

Vinificación y crianza

Recolectadas manualmente, las uvas son sometidas a una rigurosa selección antes del despalillado. La maceración de las uvas se realiza en cubas abiertas de madera o acero inoxidable durante 3 a 4 semanas. Fermentación acompañada de remontados. Crianza en las barricas de la tonelería de la propiedad.

Variedad de uva

Pinot noir (100%).