Louis Jadot : Bâtard-Montrachet Grand cru 2023

Características y consejos de cata del Bâtard-Montrachet Grand cru 2023 de Louis Jadot

Servicio

Para una degustación óptima, servir entre 12 y 14°C.

Un gran vino blanco de Borgoña vivo y equilibrado

La propiedad

La Casa Louis Jadot, establecida desde 1859, es una verdadera referencia en Borgoña. Su aventura comenzó con la adquisición del Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" en 1826. Propietaria de parcelas de viñedos prestigiosos, la Casa Louis Jadot perpetúa un saber hacer transmitido de generación en generación, ofreciendo a los aficionados lo mejor de Borgoña.

A la cabeza de la Casa Louis Jadot desde 1992, Pierre-Henry Gagey entregó en septiembre de 2022 su puesto a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) y la Dirección General a su hijo Thibault Gagey.

El viñedo

Este Bâtard-Montrachet Grand cru de Louis Jadot se elabora a partir de viñedos situados a caballo entre las comunas de Puligny Montrachet y Chassagne Montrachet. Reposando sobre suelos compuestos de margas calcáreas y arcilla, este excepcional terroir borgoñón da lugar a un gran vino de Bâtard-Montrachet.

La añada

El invierno suave y seco retrasa el ciclo de la vid. Después de una brotación tardía, la vid crece vigorosamente en mayo. La floración es temprana con hermosos racimos. Algunas tormentas en julio atenúan la falta de agua, y comienza la veraison. Agosto ve una ola de calor seguida de lluvias beneficiosas. La cosecha comienza a principios de septiembre bajo un fuerte calor. Los vinos blancos muestran una hermosa acidez, los vinos tintos son densos con taninos maduros. La añada presenta un buen equilibrio y promete una larga guarda, con vinos de aromas limpios y puros.

Vinificación y crianza

Recolectadas manualmente, las uvas son sometidas a un prensado suave antes de una fermentación en barricas (de las cuales 1/3 son nuevas) provenientes de la tonelería del dominio. Crianza de aproximadamente 15 meses sobre lías finas.

Variedad de uva

Chardonnay (100%).