Les Griffons de Pichon Baron 2016

Un Segundo Vino de Pauillac, encantador en su finura y complejidad

La finca

2º Gran Cru Clasificado en 1855, el Château Pichon Baron pertenece a la élite de los Grands Crus de Pauillac, en la orilla izquierda de Burdeos.

El viñedo

Verdadero mosaico de terroirs y magníficamente ubicado cerca del estuario de la Gironde, el viñedo de Château Pichon Baron se extiende sobre 73 hectáreas de viñas plantadas en suelos de grava de Médoc perfectamente drenados. Las viñas más antiguas de la finca se utilizan en la elaboración de este emblemático vino de Pauillac.

El vino

Producido desde la cosecha de 2012, Les Griffons de Pichon Baron es el Segundo Vino de Château Pichon Baron.

La añada

Un invierno frío y lluvioso precede a una primavera húmeda. La floración es homogénea. Tras un verano caliente y seco, las condiciones óptimas hasta la vendimia aseguraron una madurez óptima de las uvas.

Vinificación y envejecimiento

Vinificación a temperaturas reguladas. Maceración de 19 a 27 días. Envejecimiento durante 18 meses en barricas (60% nuevas, 40% de un vino).

Mezcla

Cabernet sauvignon (52%)
Merlot (48%).

Características y consejos de cata para Les Griffons de Pichon Baron 2016

Cata

Color
Intenso, el color revela una hermosa tonalidad oscura.

Nariz
La nariz exhala fragancias frutales (mora, cereza), especiadas y amaderadas.

Paladar
Amplio y equilibrado, el paladar seduce con sus finos taninos, su refinamiento y su toque cremoso.

Guarda

Les Griffons de Pichon Baron 2016 es un vino de Pauillac que puede guardarse hasta alrededor de 2036 para revelar su completa paleta aromática.