Domaine Combier : Cap Nord 2021

Una Syrah aromática y delicada de una bodega imprescindible en el Valle del Ródano

La propiedad
Ubicada en el Valle del Ródano, la Domaine Combier presta una atención rigurosa a su viñedo en total respeto del terroir. Ya en 1969, Maurice Combier, un visionario, convirtió su viñedo a la Agricultura Orgánica.
Laurent Combier, su hijo, junto con su esposa, se hizo cargo de la propiedad en 1990 con la ambición de producir vinos en la cima de la denominación Crozes-Hermitage y que reflejen auténticamente la expresión de este terroir excepcional.

El viñedo
Creado en 2010, la cuvée Cap Nord de Crozes-Hermitage de Domaine Combier proviene de una selección de las parcelas más bellas ubicadas en el norte de la denominación. Las vides, con una edad media de 45 años, se encuentran entre 300 y 450 metros de altitud y están plantadas en un suelo compuesto por loess, un granito descompuesto finamente arenoso.

Vinificación y envejecimiento
La cosecha es manual con una selección selectiva. El vino se envejece durante 12 meses en barricas de 3 a 5 años y luego envejece durante 12 meses adicionales en botellas.

Mezcla
El Crozes-Hermitage Cap Nord 2021 de Domaine Combier es un 100% Syrah.