Clos Haut-Peyraguey 2019
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Decanter
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Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinDescripción
Un excepcional Grand Cru Classé de Sauternes firmado por Bernard Magrez
La propiedad
Con la primera cosecha realizada en 1618, el Clos Haut-Peyraguey es una propiedad histórica de Sauternes. Este 1er Grand Cru Classé de Sauternes en 1855 es también el más pequeño de la denominación en superficie ya que se extiende sobre 8.5 hectáreas. Ubicado en las tierras más altas de la colina de Bommes, Clos Haut-Peyraguey toma su nombre de Peyraguey que significa colina o promontorio. Adquirido en 2012 por Bernard Magrez, Clos Haut-Peyraguey se encuentra entre los más bellos crecimientos clasificados de Sauternes.
El viñedo
Ubicado en Bommes, en la denominación de Sauternes, el viñedo del Château Clos Haut-Peyraguey se extiende sobre 8.5 hectáreas de viñas con una edad media de 40 años. Las viñas están plantadas en suelos arenoso-gravosos que descansan sobre subsuelos de arcilla. Este viñedo de Sauternes se gestiona utilizando viticultura sostenible.
Vinificación
Decantación ligera bajo control de temperatura antes de la fermentación en barricas, nuevas o de un vino dependiendo de las degustaciones con trasiegos regulares.
Mezcla
Este Clos Haut-Peyraguey 2019 es el resultado de una mezcla de 95% sémillon, 5% sauvignon blanc.
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