Château Sainte Marguerite Fantastique 2024

Características y consejos de cata para la cuvée Fantastique 2024 de Château Sainte Marguerite

Cata

Color
Hermoso color rosa perlado, realzado por brillantes reflejos dorados.

Nariz
Armoniosa y expresiva, la nariz combina la indulgencia del melocotón blanco y la pera con notas exóticas de lichi, maracuyá y ralladura de pomelo.

Paladar
Vivo y aromático, el paladar revela acentos de cítricos y flores delicadas (rosa, jazmín), prolongados por una hermosa longitud en el final.

Servicio y envejecimiento

Se disfruta mejor entre 8 y 10°C. Este vino rosado se puede guardar en bodegas hasta alrededor de 2029-2030.

Maridajes de comida y vino

Un pollo con morillas, carnes rojas a la parrilla, cocina asiática o un tataki de atún con especias son maridajes delicados con esta cuvée.

La finura y persistencia de un vino rosado de Côtes de Provence

La propiedad

Fundado en 1929 por André Chevillon sobre los cimientos de una finca vinícola cultivada desde la antigüedad, el Château Sainte-Marguerite se extiende sobre el terroir de La Londe-Les-Maures, un pueblo en la costa de Var. Obtuvo el crecimiento clasificado de Provenza en 1955, que destaca la autenticidad, diversidad y calidad de sus productos. En 1977, Brigitte y Jean-Pierre Fayard adquirieron la finca, que en ese momento representaba 11 hectáreas. Desde 2022, la familia Fayard se ha asociado con Pernod Ricard para continuar el desarrollo de Sainte Marguerite en Provenza e internacionalmente.

El viñedo

Este Fantastique 2024 es un vino de Côtes de Provence de los viñedos de La Londe que descansan sobre suelos arcillosos limosos, estructurados con guijarros y cuarzo desmenuzado.

Vinificación y envejecimiento

Maceración en frío de la piel antes del prensado. Vinificación termorregulada. Envejecimiento en depósitos sobre lías finas. Clarificación y filtración antes del embotellado.

Mezcla

Grenache
Cinsault
Rolle