Château Rouget 2018

Características y consejos de cata para Château Rouget 2018

Cata

Color
El Château Rouget 2018 tiene un color rojo profundo.

Nariz
La nariz revela aromas de frutas rojas sobremaduras, acompañadas de notas de moca, especias y roble francés nuevo. Los matices de ciruela y madera finamente tostada completan este ramo aromático.

Paladar
En el paladar, este vino es denso y de cuerpo completo. Sus finos taninos necesitan unos años para suavizarse completamente, prometiendo una hermosa evolución. La estructura está equilibrada, con una acidez notable comparable a las añadas 2010 y 2016.

Maridaje de comida y vino

Château Rouget 2018 se combina perfectamente con quesos, especialidades francesas y carnes rojas. También acompañará elegantemente platos en salsa o cocidos a fuego lento en una cacerola.

Servicio y envejecimiento

Para apreciar plenamente Château Rouget 2018, se recomienda decantar. Sírvalo a una temperatura de 16-18°C. Este vino se puede guardar hasta alrededor de 2035, permitiéndole desarrollar toda su complejidad.

Un Pomerol excepcional con notas frutales y especiadas

La propiedad

El Château Rouget, ubicado en Pomerol, cerca de Burdeos, tiene una rica historia que se remonta al final del Imperio Romano. Reconocido como uno de los crus más antiguos de Pomerol, fue establecido en 1700 por la familia Bayonne. Desde 1992, la familia Labruyère, bajo la dirección de Edouard Labruyère, ha restaurado el prestigio de la finca, que se extiende sobre 17 hectáreas, principalmente plantadas con merlot (85%) y cabernet franc (15%). El terroir único, compuesto de arcillas y gravas, otorga a los vinos una tipicidad y finura notables, haciendo de Château Rouget un actor clave en la región.

El viñedo

El viñedo de Château Rouget se beneficia de un terroir excepcional en Pomerol, caracterizado por laderas de grava y terrazas de arcilla-grava. Esta composición única del suelo otorga a los vinos su tipicidad, elegancia y finura característica. Las vides, con una edad media de 40 años, están plantadas a una densidad de 7500 pies por hectárea, lo que permite una concentración óptima de aromas y estructura.

La añada

La añada 2018 se caracteriza por contrastes marcados. La primavera alternó entre períodos lluviosos y cálidos, con una lucha intensa contra el mildiu. De julio a octubre, las condiciones secas permitieron una maduración óptima de las uvas. Este clima particular le dio al vino una acidez notable, comparable a las grandes añadas 2010 y 2016, y representa una progresión cualitativa para la propiedad.

Vinificación y envejecimiento

Las uvas, cosechadas a mano, pasan por un riguroso proceso de selección antes de la vinificación, 40% en cosechas completas y 60% en cubas de madera. El envejecimiento se lleva a cabo en barricas, el 30% de las cuales son de madera nueva.

Mezcla

Merlot, cabernet franc.