Château Petit-Village 2020

La estructura y refinamiento de un vino tinto de Pomerol

La finca

El Château Petit-Village se encuentra en el corazón de la denominación de origen Pomerol, en la orilla derecha de Burdeos. Fundado en 1780, este castillo ha sido propiedad de la familia Moulin, propietarios mayoritarios del Château Beauregard, desde principios de 2020.

El viñedo

Château Petit-Village supervisa un viñedo histórico de 10.5 hectáreas en una sola pieza. Este viñedo de forma triangular se encuentra en un suelo de grava arcillosa en el punto más alto de la terraza más antigua de Pomerol. Las vides tienen una edad media de 35 años. 2020 marca el año de certificación de todo el viñedo en Agricultura Orgánica.

 El vino

Resultado de una rigurosa selección intra-parcela en 4.5 hectáreas de viñas situadas en el punto más alto del viñedo, este Château Petit-Village 2020 expresa excelentemente el potencial y la tipicidad de los mejores terroirs arcillosos de Pomerol.

La añada

El invierno y la primavera se caracterizan por condiciones suaves combinadas con fuertes lluvias. La brotación es temprana. El verano caliente y seco está marcado por episodios de ola de calor seguidos de tormentas.

Vinificación y envejecimiento

Se realiza una rigurosa selección y sucesivos despalillados manualmente en la parcela, mecánicamente bajo el despalillador y manualmente en la mesa de selección final. Después de la cosecha, las uvas se colocan en una cámara fría (6°C). Las vinificaciones parcelarias se realizan en pequeños depósitos de hormigón termorregulados. Maceración en frío pre-fermentativa y luego fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas para las mejores cubas de merlot. El envejecimiento dura 16 meses en barricas (50% de las cuales son nuevas) y en parte en ánfora.

Mezcla

Merlot (60%), cabernet franc (32%) y cabernet sauvignon (8%). La selección parcelaria realizada para la elaboración de esta añada resulta en una mezcla atípica que incluye el mayor porcentaje de cabernet en la historia de la finca.

Características y consejos de cata para Château Petit-Village 2020

Cata

Esta añada seduce con su nariz pura y compleja, su paladar mezcla armoniosamente la densidad, la potencia con el refinamiento de los terroirs arcillosos de la denominación.