Château Petit-Village 2013

Características y consejos de cata para Château Petit-Village 2013

Cata

Nariz
La nariz revela notas de fruta fresca, acompañadas de notas de vainilla y delicados toques florales que aportan elegancia y complejidad al conjunto.

Paladar
En el paladar, el ataque es suave y fundente. Los taninos sedosos se despliegan armoniosamente, apoyados por una hermosa frescura. El final es largo y persistente, marcado por notas de frutas negras frescas como la grosella negra y la mora.

Maridajes de comida y vino

Este vino combina perfectamente con platos de carne roja como la ternera o el ciervo. Su estructura equilibrada y delicados taninos también lo convierten en el compañero ideal para platos guisados.

Servicio y envejecimiento

Para una cata ideal, servir entre 16 y 18°C. La aireación en decantador una hora antes del servicio revelará toda su complejidad aromática. Esta añada se puede conservar hasta alrededor de 2028.

Un elegante vino de Pomerol de un terroir excepcional

La propiedad

Château Petit-Village, situado en el corazón de la denominación de origen Pomerol, fue fundado en 1785 y abarca 10,5 hectáreas. Actualmente dirigido por Augustin Belloy, miembro de la familia Moulin, el viñedo destaca por su terroir único, compuesto por gravas profundas, arena, caliza y arcilla sobre un lecho de hierro rojo. Con un 75% de Merlot, un 18% de Cabernet Franc y un 7% de Cabernet Sauvignon, la finca ha emprendido recientemente inversiones significativas para valorizar su terroir y modernizar sus instalaciones.

El viñedo

Situado en la parte más alta de la meseta de Pomerol, el viñedo de Château Petit-Village forma un único bloque triangular. Este terroir excepcional está compuesto por hermosas gravas que dan a los vinos su carácter distintivo y potencial de envejecimiento. Esta situación privilegiada permite la producción de uvas de calidad notable, que expresan plenamente la tipicidad de los vinos de Pomerol.

La añada

La añada 2013 comenzó con condiciones estacionales normales en marzo, seguidas de un abril con temperaturas favorables para el brote de los yemas. A mediados de junio, un período de calor promovió el desarrollo de la vegetación, y la floración comenzó el 10 de junio. Finales de junio y principios de julio estuvieron marcados por un período frío y lluvioso con presión de mildiu. El 26 de julio, un episodio de granizo tuvo un impacto mínimo en la propiedad.

Vinificación y envejecimiento

Château Petit-Village 2013 se benefició de un cuidadoso envejecimiento de 14 meses en barricas de roble francés, el 60% de las cuales eran barricas nuevas y el 40% eran barricas de un año. Este método tradicional de envejecimiento aporta estructura y complejidad al vino, al tiempo que preserva la fruta y la frescura característica de la añada.

Mezcla

Este vino es una mezcla de 70% Merlot, que aporta redondez y frutosidad, 20% Cabernet Franc, que contribuye a la estructura y notas florales, y 10% Cabernet Sauvignon, que refuerza la estructura tánica y el potencial de envejecimiento.