Château La Cabanne 2019

La tipicidad de un gran vino tinto de Pomerol

La propiedad

Ubicada en la denominación de Pomerol, la Château La Cabanne ha pertenecido a la familia Jean-Pierre Estager desde 1952. Esta antigua propiedad da testimonio de raíces profundamente arraigadas en la viticultura, ya que la vid se ha cultivado allí desde la época galo-romana. El nombre de Château La Cabanne está asociado con la época de las cabañas de los antiguos siervos y colonos que trabajaban en los viñedos en aquel entonces. Tras un incendio en 2010, Château La Cabanne fue completamente renovado. Desde 2011, la propiedad está equipada con una herramienta de trabajo de alto rendimiento que le permite producir vinos a la altura de su gran terroir.

El viñedo

El viñedo de Château La Cabanne se extiende sobre 10 hectáreas de viñas ubicadas en la ladera oeste de la meseta de Pomerol. Las vides están plantadas en suelos arcillosos, incluyendo las famosas vetas de arcilla azul de Pomerol, mientras que el subsuelo está compuesto por clinker con la presencia de varios óxidos metálicos. El viñedo cuenta con la certificación HVE nivel 3 (Alto Valor Ambiental Nivel 3). La variedad de uva del viñedo de Château La Cabanne es típica de la denominación de Pomerol con una presencia mayoritaria de merlot (94%), complementada por cabernet franc (6%).

Vinificación y envejecimiento

Vinificación sin sulfuro. Envejecimiento durante 15 meses en barricas (55% roble nuevo y 44% barricas de un vino).