Château Guiraud 2017

El poder de un gran Sauternes firmado por Château Guiraud

La propiedad
"La Maison Noble du Bayle", el primer nombre de Château Guiraud fue la posesión de la familia Mons de Saint Poly. En 1766 Pierre Guiraud, un comerciante de Burdeos, se convirtió en el propietario. En 80 años y tres generaciones, Guiraud se ha convertido en un prestigioso grand cru, consagrado en 1855 como el 1er Grand Cru Classé de Sauternes.

El viñedo
Con un área cultivada de 85 hectáreas, de las cuales el 65% es sémillon y el 35% es sauvignon blanc para la variedad de uva, Château Guiraud, 1er Grand Cru Classé de Sauternes en 1855, es una de las propiedades esenciales de la denominación Sauternes, ubicada a unos treinta kilómetros al sur de la región de Burdeos. La propiedad se beneficia de un terroir excepcional con suelos de grava arenosa (80%), grava arcillosa (20%) y vetas de piedra caliza de ostra. Esta riqueza, por lo tanto, aporta toda la complejidad y tipicidad específica al 1er Grand Cru Château Guiraud.

La cosecha

La cosecha de 2017 sin duda marcará las mentes debido a los desastres causados por episodios de heladas a finales de abril. Château Guiraud se verá afectado en la medida del 40% de su cosecha habitual con un rendimiento de 8hl/ha. Toda la reactividad y energía del equipo técnico han permitido salvar la vid y asegurar un desarrollo fenólico óptimo de las uvas. La cosecha de 2017 comenzó el 5 de septiembre y terminó el 10 de octubre. Realizadas manualmente, se operaron mediante la clasificación sucesiva de uvas botritizadas.

Mezcla
Sémillon, sauvignon blanc

Características y consejos de cata para Château Guiraud 2017

Cata

Nariz
La nariz muestra una paleta olfativa típica de la firma Château Guiraud, con notas de fruta fresca, ciruela mirabelle y notas más exóticas de lichi, piña y mango. Con la aireación, aparece la frescura de las notas mentoladas, dando paso a notas especiadas que recuerdan a la pimienta y al té negro.

Paladar
En el paladar, el ataque es franco, destacado por una hermosa vivacidad en la boca, en un vino tenso que termina en un final persistente marcado por un sabor a piel de avellana. Aún en su juventud, Château Guiraud 2017 presenta todas las características de los grandes vinos típicos de Sauternes que florecen magníficamente con la edad.