Albert Bichot : Chambertin Grand cru Dom. du Clos Frantin 2017
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Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Vinous Neal MartinDescripción
Características y consejos de cata para el Chambertin Grand Cru Domaine du Clos Frantin 2017 de Albert Bichot
Cata
Nariz
Complejo y refinado, la nariz mezcla aromas de tabaco rubio, frutas secas y hierbas aromáticas, en una armonía sutil y seductora.
Paladar
Amplio y aterciopelado, el paladar revela una hermosa intensidad, llevada por una estructura elegante. El final, largo y expresivo, prolonga el placer con finura.
Maridajes de comida y vino
Este Chambertin Grand Cru se combina idealmente con carnes rojas de carácter, caza guisada o asada, así como quesos maduros con sabores pronunciados.
Servicio y envejecimiento
Para ser degustado entre 14°C y 16°C para revelar toda su paleta aromática. Este gran vino tiene un excelente potencial de envejecimiento y puede evolucionar elegantemente hasta 2027, o incluso más allá dependiendo de las condiciones de almacenamiento.
La elegancia y precisión de un vino tinto de Borgoña firmado por Albert Bichot
La propiedad
Fundada en 1831, la casa Albert Bichot encarna la excelencia de Borgoña. Bajo la dirección de Albéric Bichot desde 1996, se extiende por más de 100 hectáreas repartidas en seis dominios que cubren todo el viñedo de Borgoña, desde Chablis hasta Beaujolais. Conocida por su enfoque sostenible y su apego a las variedades únicas - pinot noir y chardonnay - la casa valora cada terroir, particularmente aquellos clasificados como Patrimonio Mundial de la UNESCO, a través de la gestión individualizada de sus dominios.
El viñedo
Este Chambertin Grand Cru proviene de una parcela confidencial de 17 ares descansando sobre suelos de piedra caliza marrón. Las vides, con una media de 40 años, se benefician de un terroir excepcional que le da al vino toda su profundidad y complejidad.
Vinificación y envejecimiento
La cosecha se realiza a mano en perfecta madurez. La vinificación tiene lugar en tinas cónicas de roble con termorregulación, con una maceración de unas tres semanas que permite una extracción precisa de aromas y taninos. El vino se envejece entre 14 y 18 meses en barricas de roble, el 70% de las cuales son de madera nueva.
Variedad de uva
100% pinot noir.
