Yves Cuilleron : Bassenon 2022

Características y consejos de cata para el Bassenon 2022 de Yves Cuilleron

Cata

Color
Este Côte-Rôtie tiene un color profundo con intensos reflejos púrpura, típicos de los grandes syrahs del norte del Valle del Ródano.

Nariz
El bouquet seduce con su complejidad aromática: frutas rojas y negras maduras se entrelazan delicadamente con matices florales y un sutil toque especiado, aportando elegancia y profundidad.

Paladar
El paladar es a la vez sedoso y estructurado. Los taninos, finos y perfectamente integrados, sostienen un marco equilibrado. Una hermosa mineralidad subraya la frescura del vino, mientras que el persistente final revela toda la riqueza de este notable terroir.

Maridajes de comida y vino

Este Côte-Rôtie se combina con platos refinados a base de carnes rojas o caza tierna. Realzará una pierna de cordero confitada o un pichón especiado. Su finura también lo convierte en un compañero de elección para una cocina elegante y sabrosa.

Servicio y potencial de envejecimiento

Para degustar entre 16 y 18°C. Agradable desde hoy por la riqueza de su fruta, este vino desarrollará más complejidad con los años. Se puede conservar hasta 2032, o incluso más tiempo dependiendo de las condiciones de almacenamiento.

Un gran vino tinto del Valle del Ródano, una sutil mezcla de potencia y elegancia

La propiedad

Ubicada en Chavanay, la finca Yves Cuilleron fue fundada en 1920. Desde 1987, Yves Cuilleron, nieto del fundador, ha gestionado apasionadamente esta propiedad familiar que ha transformado en una referencia esencial del norte del Ródano. La finca ahora cubre 90 hectáreas repartidas en seis denominaciones excepcionales, incluyendo Côte-Rôtie y Condrieu. Comprometido con la viticultura sostenible, Yves favorece la cosecha manual, la vinificación parcelaria y un enfoque minimalista en la bodega, con el fin de respetar la identidad de cada terroir. Su deseo de revivir los grandes viñedos del norte del Ródano y su exigencia cualitativa dan a sus vinos una reputación internacional.

El viñedo

La cuvée Bassenon nace en un viñedo de 2 hectáreas situado en Semons, en las laderas en terrazas orientadas al sur de la denominación Côte-Rôtie. Este terroir excepcional descansa sobre un suelo de granito migmatita y gneis, dando al vino una intensidad mineral y una expresión aromática única. Esta rara configuración geológica contribuye a la producción de uvas de muy alta calidad.

Vinificación y envejecimiento

La cosecha se realiza manualmente, seguida de una rigurosa selección. La vinificación se lleva a cabo de manera tradicional y parcelada, con despalillado parcial. La maceración dura tres semanas en cubas abiertas, utilizando exclusivamente levaduras indígenas y una intervención enológica mínima. El vino se cría durante 18 meses en barricas, antes de la mezcla final de las diferentes parcelas.

Mezcla

Compuesto por un 90% de syrah, que aporta profundidad, estructura e intensidad frutal, este Côte-Rôtie se completa con un 10% de viognier. Este último aporta una dimensión floral refinada y contribuye a la complejidad y equilibrio del vino.