Pieropan : Amarone Della Valpolicella Riserva 2018
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata para el Amarone Della Valpolicella Riserva de Pieropan
Cata
Color
Color rubí intenso y profundo.
Nariz
El bouquet revela complejos aromas de cerezas negras, ciruelas, mermelada de mora y chocolate oscuro, enriquecidos con notas de cuero, café tostado y pimienta negra. Matices de canela, bayas de enebro, clavos y un refrescante final balsámico completan esta nariz rica en aromas.
Paladar
Complejo y redondo, este vino revela una estructura potente y equilibrada. La notable frescura en el final aporta equilibrio y elegancia al conjunto, prometiendo un excelente potencial de envejecimiento.
Un Amarone excepcional de terroirs notables
La propiedad
La Finca Pieropan, fundada en 1880 por Leonildo Pieropan, encarna el patrimonio de una gran familia vinícola en el corazón del pueblo medieval de Soave, en Veneto. Durante cuatro generaciones, se ha establecido como una referencia esencial para los grandes vinos de la región.
El viñedo
El Amarone della Valpolicella Riserva proviene de un viñedo situado en Monte Garzon en la región de Cellore d'Illasi. Las vides, con una edad media de 20 años, están plantadas en suelos de piedra caliza rosa ricos en arcilla y tiza, a una altitud entre 300 y 500 metros. Orientadas al sur, están entrenadas en guyot con una densidad de 5800 plantas por hectárea. El viñedo está certificado como orgánico, con un rendimiento limitado a 20 hl/ha.
Vinificación y envejecimiento
Las uvas del Amarone Della Valpolicella Riserva se cosechan a mano en pequeñas cajas durante la última semana de septiembre. Luego se secan naturalmente durante 2 a 3 meses. Después de una selección manual, las uvas se despalillan y se prensan suavemente. La fermentación tiene lugar durante unos 30 días, con remontados y bazuqueos diarios. El envejecimiento continúa en barricas de roble francés de 500 litros durante al menos 36 meses, seguido de un año en tanques de hormigón y un año adicional en botella antes de su comercialización.
Mezcla
Corvina veronese (60%), corvinone (30%), rondinella (5%) y croatina veronese (5%).
