Le Petit Cheval 2018

Características y consejos de cata para Petit Cheval 2018 de Château Cheval Blanc

Cata

Color
Hermoso color rojo rubí.

Nariz
La nariz revela notas balsámicas, cacao, caramelo y vainilla, acompañadas de aromas frutales de cereza y fresa. Las fragancias de regaliz y tabaco rubio proporcionan una frescura sabrosa.

Paladar
Un ataque amplio y sedoso precede a un paladar equilibrado con taninos delicados. El final es largo con notas de frutas rojas maduras.

Un segundo vino de Saint-Émilion que combina potencia y elegancia

La propiedad
Château Cheval Blanc, fundado en 1832 en Saint-Émilion, Burdeos, se extiende sobre 39 hectáreas de viñedos, compuestos principalmente de merlot (54%) y cabernet franc (40%). Adquirida en 1998 por Albert Frère y Bernard Arnault, la finca ha sido gestionada por Pierre-Olivier Clouet desde 2023, sucediendo a Pierre Lurton, ahora presidente del consejo de administración.

La añada
La primavera de 2018 fue muy lluviosa con fuertes precipitaciones, especialmente en marzo. El tiempo seco se instaló a partir del 15 de junio. Julio y agosto vieron muy poca lluvia sin temperaturas excesivas. Un septiembre más seco permitió una buena maduración de la uva.

Vinificación y envejecimiento
Petit Cheval 2018 se benefició de la vinificación parcelaria con levaduras autóctonas. El envejecimiento tuvo lugar durante 16 meses en barricas, el 50% de las cuales eran nuevas y el 50% de un vino.

Mezcla
Merlot (70%), cabernet franc (30%).