La Fiorita : Brunello di Montalcino 2020

Características y consejos de cata para el Brunello di Montalcino 2020 de La Fiorita

Cata

Color
Un color rojo rubí profundo.

Nariz
La nariz revela aromas de flores, bayas (ciruelas maduras, frutas rojas), acompañados de notas de cedro. También hay fragancias de fresas, frambuesas y cerezas, enriquecidas con notas de tabaco y hierbas.

Paladar
El vino revela una hermosa estructura con taninos firmes y sedosos. Es corpulento y elegante, con taninos bien integrados y una estructura notable. El final es persistente y duradero.

Servicio y envejecimiento

El Brunello di Montalcino 2020 se puede conservar hasta alrededor de 2035.

Un Brunello di Montalcino sedoso y estructurado

La propiedad

La Fiorita, fundada en 1992 en Montalcino, Italia, ha sido dirigida por Natalie Oliveros desde 2011. La finca se extiende sobre cuatro viñedos con suelos variados, promoviendo una expresión compleja de Sangiovese. La transición a la agricultura orgánica, iniciada en 2011 y certificada en 2019, demuestra su compromiso con las prácticas sostenibles. La construcción de una moderna cantina de gravedad entre 2018 y 2019 ayuda a preservar la autenticidad de los terroirs.

El viñedo

El Brunello di Montalcino proviene de tres sectores diferentes de Montalcino: Collesorbo, Pian Bossolino y Giardinello, ofreciendo suelos, exposiciones y altitudes variadas.

Vinificación y envejecimiento

El Brunello di Montalcino 2020 se envejece durante 3 años en grandes contenedores de roble francés, luego durante un año adicional en la botella antes de su comercialización.

Mezcla

Sangiovese (100%)