Joseph Mellot : Cuvée Pierre Etienne 2019

Un gran vino blanco de Loira, rico y vivaz

La propiedad

Desde 1513, la finca familiar Joseph Mellot ha sido una referencia esencial para los vinos de Loira. Reconocidos más allá de las fronteras, los vinos firmados por Joseph Mellot, elaborados con integridad y respeto por el medio ambiente, expresan auténticamente la diversidad y riqueza de los terroirs de Sancerre.

Tras la muerte de su marido, Catherine Corbeau-Mellot ha perpetuado la calidad y la tradición de esta finca desde 2005. Joseph Mellot es la única finca que tiene parcelas en cada denominación de origen del Centro-Loira. Esta singularidad es la fortaleza de la finca, cuyo viñedo se extiende sobre una superficie de unas 105 hectáreas.

Fruto de una selección de los mejores terroirs y una vinificación rigurosa, los vinos de la finca Joseph Mellot son reconocidos por su elegancia, su precisión y la expresión única de cada cru que compone su viñedo.

El viñedo

Las uvas utilizadas en la elaboración de este Sancerre Pierre Étienne provienen de un viñedo de 0,8 hectáreas cuyas vides, de 35 años de edad media, están plantadas en un suelo de arcilla de sílex, característico de este terroir de Loira.

El vino

Este vino de Sancerre se elaboró en homenaje al fundador de la dinastía Mellot en 1513. Producida sólo en grandes añadas (3.000 botellas), esta cuvée se ofrece en una réplica de una antigua botella de Sancerre. La etiqueta y el collar son una reproducción de los años 1930. Como en el pasado, el embotellado y el vestido se hacen a mano.

Vinificación y envejecimiento

Las uvas se prensan directamente. La fermentación se realiza en barricas de roble de grano fino. Este vino blanco de Sancerre se envejece durante 11 meses en barricas con battonage regular, seguido de una estancia de 10 meses en el depósito.

Mezcla

Este Sancerre Pierre Étienne 2019 de Joseph Mellot es un 100% Sauvignon Blanc.