Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2023
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2026
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Vinous Neal MartinDescripción
Características y consejos de cata para el Puligny-Montrachet Village 2023 de Jean Chartron
Cata
Color
El color de este Puligny-Montrachet Village se adorna con un hermoso tono dorado, realzado por reflejos verdes.
Nariz
El bouquet exhala aromas de flores silvestres y frutas de carne blanca, acompañados de sutiles notas tostadas.
Paladar
El paladar presenta un equilibrio perfecto entre frescura y mineralidad, armoniosamente casados con una estructura rica. El final, largo y persistente, deja una hermosa sensación de amplitud.
Maridajes de comida y vino
Este Puligny-Montrachet se combina perfectamente con carnes blancas como el filete mignon, carnes a la parrilla o asadas. También acompaña a quesos maduros como el Comté o Cîteaux, así como especialidades regionales como vol-au-vent, Saône pauchouse o quenelles de lucio.
Un Puligny-Montrachet que revela la elegancia de los grandes terroirs de Borgoña
La propiedad
Fundado en 1859 en Puligny-Montrachet, el Domaine Jean Chartron ha perpetuado el arte de magnificar los grandes terroirs de Borgoña durante cinco generaciones. Con el tiempo, se ha desarrollado pacientemente para reunir casi 14 hectáreas de viñedos, repartidos en parcelas excepcionales como Chevalier-Montrachet Grand Cru Clos des Chevaliers, Puligny-Montrachet Premier Cru Clos du Cailleret y Clos de la Pucelle. Estos vinos destacan por su refinamiento y pureza, combinando opulencia contenida con una precisión notable.
El viñedo
Desde 2014, el Domaine Jean Chartron ha sido cultivado utilizando viticultura orgánica. Aseguran el respeto por la vid, gracias en particular a un meticuloso trabajo del suelo, la gestión de los flujos de savia durante la poda y un preciso trabajo verde hasta la cosecha. Las vides, con una edad media de 40 años, se benefician de una rigurosa política de gestión de plantaciones.
Vinificación y envejecimiento
La finca favorece una vinificación que resalta la pureza de la fruta, con un uso equilibrado de barricas nuevas.
Mezcla
