Gianni Brunelli : Brunello di Montalcino 2020

Características y consejos de cata para el Brunello di Montalcino 2020 de Gianni Brunelli

Cata

Color
El color presenta un hermoso rojo rubí intenso.

Nariz
La nariz revela intensos aromas de cereza y cáscara de naranja.

Paladar
El paladar ofrece una textura sedosa y profunda, llevada por frutas rojas silvestres y especias. Los taninos finos y elegantes estructuran el conjunto hasta un final intenso con notas de mentol y fresa silvestre.

Maridajes de comida y vino

Este vino acompaña perfectamente las carnes rojas a la parrilla y la caza. También combina bien con quesos añejos.

Servicio y envejecimiento

El Brunello di Montalcino 2020 se degusta entre 16 y 18°C. Se recomienda decantar durante una hora para permitir que el vino se exprese plenamente.

Un auténtico Brunello di Montalcino entre tradición y terroir

La propiedad

Gianni Brunelli es una emblemática bodega de Montalcino, fundada por Gianni Brunelli en 1987 tras la adquisición de "Le Chiuse di Sotto", un patrimonio familiar que data de 1947. La finca se extiende sobre 7 hectáreas, divididas entre dos sitios: Le Chiuse di Sotto, a 250 metros de altitud, y Podernovone, a 520 metros. Desde la muerte de Gianni en 2008, su esposa Laura y su primo Adriano han estado dirigiendo la propiedad, perpetuando las prácticas tradicionales.

El viñedo

El Brunello di Montalcino proviene de dos viñedos distintos: Podernovone, situado a 500 metros de altitud con una exposición suroeste (plantado en 1998) y Canalicchio a 250 metros de altitud con una exposición noroeste (plantado en 1989). Los suelos están compuestos de galestro, esquisto calcáreo margoso y arcilla blanca.

Vinificación y envejecimiento

Para el Brunello di Montalcino 2020, la vinificación comienza con una maceración y fermentación de 23 días, seguida de un envejecimiento de 30 meses en barricas de roble de 25-30 HL antes del embotellado.

Mezcla

Sangiovese (100%)