Ferraton Père & Fils : Les Oliviers 2016

Un complejo vino blanco de San José

El Saint-Joseph "Les Oliviers" de Ferraton Père & Fils es un vino blanco producido en la denominación Saint-Joseph. Esta selección de parcelas se lleva a cabo en viñas de 20 años de edad en promedio, plantadas en la ladera sobre gore (granito descompuesto). El vino se madura en barriles sobre lías finas durante un período que varía de 8 a 10 meses según el año. Este cuvée es una mezcla de 50% de Marsanne y 40% de Roussanne.

Cuando se prueba, el Saint-Joseph "Les Oliviers" 2016 de Ferraton Père & Fils tiene un brillante color dorado pálido. Los aromas de melocotón blanco emergen primero en la nariz, seguidos rápidamente por notas más tostadas. En el paladar, el vino muestra una gran complejidad, combinando perfectamente una hermosa acidez, gordura y una fantástica mineralidad

Tengan cuidado, este comentario se pone en duda de acuerdo con la evolución natural del vino descrito aquí, ya que el vino necesariamente evoluciona con el tiempo.