Famille Isabel Ferrando : Colombis 2021

La frescura y riqueza de un vino tinto del Valle del Ródano

La finca

Ubicada al sur del pueblo de Châteauneuf-du-Pape en el Valle del Ródano, la finca de la Familia Isabel Ferrando se llamaba hasta 2020 Domaine Saint Préfert.

Fundado en 1920, Domaine Saint Préfert ha sido tomado desde 2003 por Isabel Ferrando. Apasionada por su terroir, esta ex ejecutiva senior en banca convertida en enóloga lleva a cabo una rigurosa selección masiva de las variedades de uva de la finca.

En 2019 Isabel Ferrando detuvo la producción de sus tres cuvées existentes para volver a una mezcla única de vino tinto y blanco, y luego renombró la finca a Familia Isabel Ferrando en 2020.

Procedentes de un viñedo conducido en agricultura orgánica y biodinámica, los vinos excepcionales de esta finca del Valle del Ródano son reconocidos por numerosos críticos internacionales por su potencia y sus notables acideces naturales.

El viñedo

Colombis 2021 de la Familia Isabel Ferrando es un vino de Châteauneuf-du-Pape de tres ilustres terroirs frescos ubicados al norte de la denominación: Colombis (arenas y calizas), Cristia y Rayas (safres y arena) y Les Roues (arcillas y guijarros graníticos rodados), todos compuestos de viejas cepas de Garnacha.

Producida en cantidades limitadas, esta cuvée seduce por su finura, frescura y vivacidad.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación y el envejecimiento se llevan a cabo en cubas de dos vinos, así como en ánforas.

Variedad de uva

Garnacha (100%) de 80 años.

Características y consejos de cata para el Colombis 2021 de la Familia Isabel Ferrando

Cata

Nariz
La nariz exuda fragancias de peonías y rosas de jardín.

Paladar
Un ataque refrescante da paso a un paladar ajustado y una rica paleta aromática. Cereza, frambuesa, chocolate negro, regaliz o incluso tabaco son todos aromas que se mezclan con taninos de hermosa sutileza.