Famille Isabel Ferrando : Colombis 2020

La frescura y riqueza de un vino tinto del Valle del Ródano 

La propiedad

Ubicada al sur del pueblo de Châteauneuf-du-Pape en el Valle del Ródano, la finca de la Familia Isabel Ferrando se llamó hasta 2020 Domaine Saint Préfert.

Establecido en 1920, Domaine Saint Préfert ha sido tomado desde 2003 por Isabel Ferrando. Apasionada por su terroir, esta ex ejecutiva senior en banca convertida en enóloga lleva a cabo una rigurosa selección masiva de las variedades de uva de la finca.

En 2019 Isabel Ferrando detuvo la producción de sus tres cuvées existentes para volver a un solo vino mezclado en tinto y blanco, luego renombró la finca en 2020 como Familia Isabel Ferrando.

Procedentes de un viñedo conducido en agricultura orgánica y biodinámica, los vinos excepcionales de esta finca del Valle del Ródano son reconocidos por muchos críticos internacionales por su potencia y sus notables acideces naturales.

El viñedo

Colombis de la Familia Isabel Ferrando es un vino Châteauneuf-du-Pape de tres ilustres terroirs frescos ubicados al norte de la denominación: Colombis (arenas y calizas), Cristia y Rayas (safres y arena) y Les Roues (arcillas y guijarros graníticos rodados), todos compuestos de viejas cepas de Garnacha.

Producida en cantidades limitadas, esta cuvée seduce con su finura, frescura y vivacidad.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación y el envejecimiento se llevan a cabo en cubas de dos vinos, así como en ánforas.

Variedad de uva

Garnacha (100%) de 80 años.

Características y consejos de cata para el Colombis 2020 de la Familia Isabel Ferrando

Cata

Nariz
En nariz, encantadores aromas de peonías y rosas de jardín escapan con elegancia.

Paladar
El ataque vivo y refrescante se abre a una estructura ajustada, revelando una rica y compleja paleta aromática. Notas de cereza y frambuesa se entrelazan con toques de chocolate negro, regaliz y tabaco, realzados por taninos de gran finura.