E. Guigal : Château d'Ampuis 2021

Características y consejos de cata para el Château d'Ampuis 2021 de E. Guigal

Cata

Color
El color presenta un tono rojo oscuro con reflejos púrpuras, destacando su riqueza y concentración.

Nariz
Profunda y refinada, la nariz se abre a notas de especias, madera noble y frutas negras maduras.

Paladar
Amplio y bien estructurado, el paladar combina potencia y equilibrio, llevado por taninos presentes pero armoniosos. Despliega intensos aromas de ciruela, mora y un delicado toque de vainilla.

Servicio

Para una cata óptima, servir entre 16°c y 18°c.

Almacenamiento

Este gran vino puede esperar en bodegas hasta alrededor de 2035 para revelar su paleta aromática completa.

Maridajes de comida y vino

Este Château d'Ampuis de E. Guigal se combina idealmente con carnes rojas, caza, pero también quesos.          

La elegancia y estructura de un gran vino tinto Côte-Rôtie

La propiedad

La finca E. Guigal fue fundada en 1946 por Etienne Guigal, en Ampuis. Su hijo, Marcel, se hizo cargo en 1961. Hoy, la 3ª generación perpetúa el patrimonio y los valores de esta icónica casa familiar del Valle del Ródano.

Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, la finca E. Guigal supervisa un mosaico de viñedos ubicados en numerosas denominaciones que forman una gama de vinos del Valle del Ródano de calidad impecable.

A lo largo de las añadas, la casa E. Guigal ha experimentado un fuerte desarrollo, convirtiéndose notablemente en propietaria en 1995 del famoso Château d’Ampuis, así como de varias fincas vinícolas (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine o incluso Château de Nalys, en Châteauneuf-du-Pape).

El viñedo

Château d'Ampuis es un vino Côte-Rôtie de un viñedo que incluye entre otros 7 terroirs excepcionales: Le Clos "Côte Blonde", La Garde "Côte Blonde", La Grande Plantée "Côte Blonde", La Pommière "Côte Brune", Le Pavillon Rouge "Côte Brune". Le Moulin "Côte Brune" La Viria "Côte Brune". Plantadas en el siglo XVI, las vides se cultivan en terrazas empinadas cuyos suelos están compuestos principalmente de granitos (granito de biotita, granito de moscovita).

Vinificación y envejecimiento

Después de la cosecha, las uvas se someten a vinificación en tanques de acero inoxidable cerrados. Fermentaciones y luego maceración durante 3 semanas. El envejecimiento de este vino del Valle del Ródano se lleva a cabo en barricas nuevas durante un período de 38 meses.

Mezcla

Syrah, viognier.