Dominio de Pingus : PSI 2022
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 17 de marzo de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 240€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
ParkerDescripción
Características y consejos de cata para PSI 2022 de Dominio de Pingus
Cata
Nariz
La nariz seduce con su claridad, precisión y generosa expresión.
Paladar
En la boca, la armonía entre la madurez controlada y una textura aterciopelada se expresa con elegancia, apoyada por taninos de gran delicadeza. Aromas de cerezas negras, especias y hierbas mediterráneas secas enriquecen la paleta aromática.
Servicio
Para una cata óptima, servir entre 16 y 18°C.
Un vino Ribera del Duero elegante y expresivo
La propiedad
Situada al norte de Madrid en la provincia de Castilla y León no muy lejos de la prestigiosa finca Vega Sicilia, Dominio de Pingus es uno de los nombres más grandes de España.
Fue en 1995 cuando el enólogo danés Peter Sisseck fundó Dominio de Pingus. Percibiendo el extraordinario potencial de la región de Ribera del Duero y guiado por la ambición de producir un gran vino que refleje la expresión de su terroir, este renombrado enólogo realizó una meticulosa selección de parcelas de viejas cepas de tinto fino, el nombre local de la uva tempranillo, para elevar a Dominio de Pingus al rango de las bodegas más famosas del mundo.
El viñedo
El viñedo de Dominio de Pingus se trabaja de manera tradicional respetando el sistema de viñas bajas "en vaso". La producción confidencial de Dominio de Pingus, con rendimientos extremadamente bajos, que van de 20 hl/ha a solo 9 hl/ha, lo convierte en uno de los vinos de Castilla-León más buscados del mundo.
El vino
La cuvée PSI es un vino Ribera del Duero elaborado a partir de una selección de más de 600 parcelas de viejas cepas situadas a una altitud entre 850 y 950 metros sobre suelos arcillo-calizos. Elaborado con todo el talento y la experiencia del gran enólogo danés Peter Sisseck y siguiendo los pasos de sus predecesores, la cuvée PSI combina potencia y elegancia presentando un estilo más accesible.
Vinificación y envejecimiento
Vinificado en depósitos de hormigón, este vino se beneficia de un envejecimiento en foudre, complementado por un paso parcial en barricas nuevas, aportando complejidad y estructura.
Mezcla
Tempranillo (90%)
Garnacha (10%)
