Domaine Saint Préfert : Châteauneuf-du-Pape 2019
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Wine SpectatorDescripción
La finura aromática de un gran vino blanco del Valle del Ródano
La propiedad
Situado al sur del pueblo de Châteauneuf-du-Pape en el Valle del Ródano, el Domaine Saint Préfert, establecido en 1920, ha sido tomado desde 2003 por Isabel Ferrando. Apasionada por su terroir, esta antigua ejecutiva de alto nivel en banca convertida en vinicultora lleva a cabo una rigurosa selección masiva de ciertas variedades de uva de la finca.
Procedentes de un viñedo conducido en agricultura orgánica y biodinámica, los excepcionales vinos de Domaine Saint Préfert son reconocidos por numerosos críticos internacionales.
El viñedo
El viñedo del que proviene este Chateauneuf-du-Pape blanco 2019 de Domaine Saint Préfert está compuesto de guijarros rodados, grava, piedra caliza y arena.
Vinificación y envejecimiento
Vinificación en cosecha completa exclusivamente. El envejecimiento se lleva a cabo durante un período de 6 meses en demi-muids.
Mezcla
Clairette (60%) y roussanne (40%).
Características y consejos de cata para el Châteauneuf-du-Pape 2019 de Domaine Saint Préfert
Cata
Color
El color es amarillo pálido con delicados reflejos dorados.
Nariz
La nariz aromática combina notas de rosa canina y acacia con aromas frutales (pera madura, melocotón blanco, albaricoque).
Paladar
Amplio y cremoso, el paladar con una estructura salina revela notas de miel, piña, brioche, hinojo y mantequilla fresca.
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