Domaine Rolet : Vin Jaune 2016
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata para el Vin Jaune 2016 de Domaine Rolet
Cata
Color
El color, una hermosa tonalidad de amarillo, está adornado con reflejos plateados
Nariz
Elegante, la nariz se seduce por sus fragancias de nuez fresca.
Paladar
El paladar impresiona con su refinamiento y su estructura aromática.
Servicio
Para una cata óptima, se recomienda servir este vino a una temperatura alrededor de 16°C después de descorchar la botella dos horas antes.
Almacenamiento
Este vino de Jura puede esperar en bodegas hasta alrededor de 2036.
Maridajes de comida y vino
Esta cuvée se combina idealmente con una chuleta de ternera braseada con morillas, caza, una tarta tatin o incluso una tarta de nueces.
Un seductor vino de Arbois de frescura y elegancia
La propiedad
Desde 1942, el Domaine Rolet, ubicado en Arbois en el corazón del viñedo de Jura, perpetúa la tradición vitivinícola familiar produciendo vinos excepcionales. Fundado por Désiré Rolet, la finca fue desarrollada por sus 4 hijos que expandieron el viñedo y modernizaron las instalaciones. En 2018, dos familias apasionadas por el vino y la región de Jura se hicieron cargo de la finca, marcando una nueva etapa en su historia.
El viñedo
El Domaine Rolet se extiende sobre 65 hectáreas, de las cuales 55 hectáreas están en producción, repartidas en las 4 denominaciones geográficas de Jura: Côtes du Jura (Le Vernois, Lavigny), Château-Chalon, l’Étoile y Arbois (Arbois, Montigny les Arsures). Beneficiándose de una mosaico de exposiciones que van desde el sureste hasta el noroeste, el viñedo asegura una maduración óptima de las uvas y da a estos vinos de Jura una gran riqueza aromática. Los suelos arcillo-calizos, margas azules y pedregales calizos aportan mineralidad y complejidad a los vinos. El clima semi-continental, con inviernos fríos y veranos calurosos y secos, favorece la maduración de las uvas y permite vinos equilibrados y elegantes. La finca practica una agricultura sostenible, respetuosa con el medio ambiente y la biodiversidad.
El vino
Este Vin Jaune 2016 de Domaine Rolet es un vino de Arbois elaborado a partir de la parcela "Chagnon" entre Montigny y Les Arsures, cuyas viñas están orientadas al suroeste.
Vinificación y envejecimiento
Cosecha manual y selección. Envejecimiento bajo velo durante un mínimo de 6 años y 3 meses en barricas de roble.
Variedad de uva
Savagnin.
