Domaine Cordier Père et Fils : Pouilly-Fuissé Village "Fine Joséphine" 2022
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
La elegancia y precisión de un vino blanco de Borgoña
La bodega
Situado en el corazón de Mâconnais, el Domaine Cordier Père et Fils encarna un sutil equilibrio entre patrimonio y modernidad. Bajo el impulso de Christophe Cordier, la propiedad familiar perpetúa una exigente tradición vitivinícola, donde cada cuvée refleja el respeto por el terroir y la precisión del gesto. "El terroir no es nada sin la voluntad del hombre": esta filosofía guía cada paso del trabajo en el viñedo, en una constante búsqueda de la excelencia.
Crecido entre las filas de viñas, Christophe Cordier desarrolló una sensibilidad particular hacia el vino a una edad muy temprana, concibiéndolo sobre todo como una experiencia sensorial y emocional. Su total compromiso se refleja en una extrema atención a cada detalle, con un fuerte deseo de magnificar la fruta. Porque es en la pureza de la uva donde nace la grandeza de un vino.
El viñedo
El viñedo de la bodega se extiende alrededor del encantador pueblo de Fuissé. Cubre 30 hectáreas repartidas en más de 100 parcelas, anidadas en 8 pueblos borgoñones. Esta diversidad de suelos y exposiciones compone un verdadero mosaico geológico, ofreciendo al chardonnay la oportunidad de revelar toda la sutileza de sus expresiones dependiendo del terroir.
El vino
La cuvée "Fine Joséphine" proviene de un pequeño viñedo excepcional de 0.24 hectáreas situado en Fuissé, en el lugar llamado Ménétrières. Con unos 90 años de antigüedad, las vides extraen su riqueza de suelos arcillo-calizos, dando a este vino Pouilly-Fuissé una hermosa estructura y una profunda complejidad aromática.
Vinificación y envejecimiento
La cosecha, no despalillada, se prensa suavemente, antes de ser encubada por gravedad. Las fermentaciones se realizan de forma natural, seguidas de un envejecimiento sobre lías durante 18 meses en barricas, aportando al vino riqueza, textura y finura.
Variedad de uva
Este Pouilly-Fuissé Village "Fine Joséphine" 2022 está elaborado exclusivamente con chardonnay.
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