Domaine Cordier Père et Fils : Pouilly-Fuissé Village "Fine Joséphine" 2021

Un vino blanco corpulento y delicado de Borgoña

La bodega

En el corazón de Borgoña, la Domaine Cordier Père et Fils se erige como un pilar de tradición e innovación en el Mâconnais. Esta bodega familiar, guiada por las expertas manos de Christophe Cordier, encarna la esencia misma de la artesanía vinícola, donde cada vino es un tributo a la tierra que le da vida. "El terroir no es nada sin la voluntad del hombre", este axioma resuena en cada gesto meticuloso realizado en las viñas de la bodega, subrayando una incansable búsqueda de excelencia.

Inmerso desde temprana edad en los viñedos, Christophe Cordier ha forjado su visión del vino en torno a la emoción y la experiencia sensorial. Se compromete en cuerpo y alma a esta aventura, infundiendo pasión y rigor en su equipo. Su trabajo se centra en el brillo de la uva, pues es en la calidad de esta última donde reside el secreto de los grandes vinos.

El viñedo

Extendido por el pintoresco pueblo de Fuissé, el viñedo de Domaine Cordier se despliega sobre un mosaico de terroirs que cubre una superficie de 30 hectáreas, divididas en más de 100 parcelas florecientes en 8 pueblos borgoñones. A través de este mosaico geológico, cada variedad de uva encuentra su expresión única, moldeada por las sutiles variaciones de suelo y clima.

El vino

"Fine Joséphine" es un vino de la aldea Pouilly-Fuissé de un viñedo de 0.24 hectáreas ubicado dentro del pueblo de Fuissé - Ménétrières. Con una edad promedio de 90 años, las vides descansan sobre suelos de arcilla y caliza.

Vinificación y envejecimiento

Prensado suave de la cosecha sin despalillar. Encubado por gravedad y luego fermentaciones naturales. Envejecimiento durante 18 meses en barricas sobre lías.

Variedad de uva

Este Pouilly-Fuissé Village "Fine Joséphine" 2021 de Domaine Cordier Père et Fils es 100% chardonnay.