Delas : Seigneur de Maugiron 2017

La concentración y equilibrio de un vino tinto Côte Rôtie firmado por Delas

La propiedad

Fundada en 1835, la Casa Delas Frères es una referencia entre los vinos del Valle del Ródano Norte. Si su compra por la Casa de Champagne Deutz en 1977 marca el comienzo de una nueva era, el desarrollo de la casa a nivel internacional continuará gracias a su adquisición en 1993 por la familia Rouzaud, accionista mayoritaria del grupo Louis Roederer.

El viñedo

La Casa Delas Frères supervisa un viñedo repartido en tres denominaciones excepcionales del Valle del Ródano: Crozes-Hermitage, Hermitage y Saint-Joseph. Para magnificar la expresión de cada uno de estos terroirs, la vinificación así como la crianza se llevan a cabo de forma parcelaria.

El vino

Este Seigneur de Maugiron 2017 de Delas se elabora a partir de viñedos situados en la Côte Brune y la Côte Blonde. En la Edad Media, el Seigneur de Maugiron compartió su viñedo de Côte-Rôtie entre sus dos hijas, una morena y la otra rubia. De ahí provienen los nombres "Côte Brune" y "Côte Blonde".

Vinificación y crianza

Las uvas se cosechan manualmente en plena madurez y de forma parcelaria. Dos días de maceración pre-fermentativa en frío preceden a la vinificación tradicional en depósitos de hormigón abiertos. Fermentación alcohólica acompañada de bazuqueos y remontados. Maceración durante unos 20 días. La crianza de 14 a 16 meses se realiza en barricas (50% nuevas, 50% de un año) con trasiegos regulares.

Coupage

100% syrah.

Características y consejos de cata para el Seigneur de Maugiron 2017 de Delas

Cata

Color
El color es de un intenso morado oscuro.

Nariz
Potente y fina, la nariz revela fragancias de grosella negra, grosella roja y regaliz a sutiles notas de madera.

Boca
Concentrado y de bella finura, el paladar seduce con sus taninos ajustados, su equilibrio y su toque sedoso.

Maridaje

El Seigneur de Maugiron de Delas acompaña idealmente carnes, asados de ternera, caza de agua, trufas o incluso guisos picantes.

Servicio

Para una cata óptima, abrir la botella de 1 a 3 horas antes de la cata. Se recomienda decantar el vino si el tiempo de envejecimiento en bodega es superior a 5 años.