Clos Marie : Simon 2020
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Descripción
Una cuvée emblemática de Languedoc - Pic Saint Loup, entre finura y carácter
La finca
Desde 1995, Clos Marie ha sido una de las fincas esenciales de la denominación Pic Saint Loup. Este proyecto vinícola nació de la pasión compartida de Françoise Julien y su esposo, el enólogo Christophe Peyrus. El nombre de la finca rinde homenaje a Marie, la abuela de Françoise, quien en su día cultivó algunas vides cuyas uvas se unieron a la producción cooperativa.
Al hacerse cargo de este negocio familiar, la pareja emprendió una ambiciosa reestructuración del viñedo, impulsada por el deseo de revelar la singularidad de los terroirs de Languedoc. Hoy, Clos Marie supervisa alrededor de 22 hectáreas de viñedos, gestionados con altos estándares y respeto por la vida.
El viñedo
La cuvée Simon proviene de vides plantadas en laderas medias, en suelos típicos de arcilla-caliza del Pic Saint Loup. Este terroir, a la vez exigente y generoso, ofrece una hermosa concentración a las uvas mientras preserva su frescura y equilibrio natural.
La mezcla
Este Simon 2020 de Clos Marie es el resultado de una mezcla de garnacha, syrah y mourvèdre.
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