Château Marquis de Terme 2019

La intensidad y voluptuosidad de un gran vino tinto de Margaux

La finca

En el corazón de la denominación Margaux, en la orilla izquierda de Burdeos, se encuentra el Château Marquis de Terme. Los orígenes del viñedo se remontan al siglo XV, pero la finca tomó su nombre actual en el siglo XVIII cuando el Marqués de Terme tomó las riendas. Desde 1935, la familia Sénéclauze es propietaria de este Grand Cru de Margaux.

El viñedo

Los 39.5 hectáreas del viñedo de Château Marquis de Terme están plantadas en grava profunda típica de la denominación Margaux, compuesta por cuarzo y cuarcitas gruesas. Algunas parcelas son más arcillosas. El viñedo, que tiene una edad media de 35 años, se gestiona parcela por parcela y ha sido certificado con el Valor Ambiental Alto 3 desde 2017 e ISO 14001 desde 2016.

La añada

La añada 2019 es un año de clima contrastante. Comenzando con temperaturas frías, el invierno se vuelve gradualmente más suave, promoviendo un brote temprano. La primavera más fresca ralentiza el ciclo de la vid. El verano caliente y seco ralentiza el proceso de maduración, que se reinicia con un septiembre lluvioso y soleado. Así, las uvas pudieron alcanzar una madurez perfecta gracias a un ciclo de maduración más largo.

Vinificación y envejecimiento

Cosecha manual en cajas. Selección manual y densimétrica para conservar solo las mejores bayas de calidad. Transferencia por gravedad a tanques de concreto, madera y acero inoxidable. Maceración pre-fermentativa en frío acompañada de remontados y una fracción de extracciones para revelar la personalidad completa de esta añada.

Mezcla

Cabernet sauvignon (60%), merlot (33%) y petit verdot (7%).

Características y consejos de cata para Château Marquis de Terme 2019

Cata

Color
El color es de un tono rubí intenso.

Nariz
De gran elegancia, la nariz combina fragancias florales (violeta) y mentoladas con notas de regaliz y especias.

Paladar
A lo largo de la cata, el paladar expresa con refinamiento las sutilezas de esta añada y su terroir. A pesar de las altas temperaturas registradas, el paladar se mantiene fresco y equilibrado. Si los merlots aportan riqueza y potencia, los cabernet sauvignons seducen con su suavidad y sus sutiles notas florales. Una gran añada en la línea directa de las de 2016 y 2018, este Château Marquis de Terme 2019 combina armoniosamente la elegancia y la luminosidad de la fruta con una paleta aromática altamente rica.