Château La Tour Blanche 2016

Un generoso vino blanco de Sauternes

Château La Tour Blanche es un Sauternes 1er Cru Classé en un viñedo de 40 hectáreas. La cosecha 2016 es una mezcla de 83% de Semillón, 14% de Sauvignon Blanc y 3% de Muscadelle.

La importante cantidad de lluvia que cayó de enero a junio inicialmente no auguraba una gran cosecha. Sin embargo, la sequía de mediados de junio a mediados de septiembre le dio a las vides el ciclo vegetativo que necesitaban. A principios de septiembre, las uvas sólo esperaban la llegada de la botritis. Finalmente se desarrolló gracias a las lluvias del 13 y 30 de septiembre. Las primeras selecciones se realizaron a finales de septiembre (lo cual es bastante temprano) y se sucedieron 14 días de recolección: la cosecha terminó el 28 de octubre.

Con su color dorado, Château La Tour Blanche 2016 revela una discreta nariz con pan tostado y aromas de frutos secos. Cuando se ventila, gana en complejidad con las fragancias de cítricos frescos y frutas amarillas. El ataque es generoso en el paladar y ofrece sabores que combinan la delicadeza y el gusto de los albaricoques secos casados con sabrosos toques de cítricos (limones confitados, mandarinas). Este vino fresco y persistente revela un final con sutiles toques de especias dulces (canela).