Château Coutet 2015

Coutet 2015 es un Barsac nacido de un año considerado con razón como uno de los años más secos y soleados que ha visto la región de Burdeos en 50 años. Sin embargo, cabe señalar que la cosecha de 2015 se define realmente por su finura, y no necesariamente por su concentración, para los vinos dulces. En un contexto de cosecha homogénea, la recogida tuvo lugar del 15 de septiembre al 27 de octubre, permitiendo desde los dos primeros pasajes (clasificaciones) producir una gran base de vino con uvas perfectamente botritizadas. El licor aquí es rico, absolutamente fresco y concentrado. El Coutet 2015 está hecho de 75% de Semillón, 23% de Sauvignon y 2% de Muscadelle. La túnica es de color amarillo dorado. La nariz muestra claras y sensuales expresiones de frutas exóticas (piña y mango fresco) mezcladas con toques picantes de jengibre crujiente. La agitación revela - y esta es la finura y la característica singular de esta cosecha - fragancias de naranja amarga confitada acompañada de melocotón de viña. El paladar es preciso, dinámico (íes un Coutet!) sobre un soporte ácido sólido que garantiza la frescura y el equilibrio frente a la potencia y la riqueza del licor. Este Barsac es muy aireado y goza de una hermosa tensión sacada, es cierto, de la tipicidad de los suelos de la finca. íImpresionante! Un carismático Barsac que se adapta muy bien a la larga vida en el sótano