Château Batailley 2019

Características y consejos de cata para Château Batailley 2019

Cata

Color
Oscuro y brillante.

Nariz
El bouquet revela aromas de frutas negras, especias dulces y menta.

Paladar
El ataque es suave. El paladar es completo y equilibrado, llevado por una estructura poderosa. Persistente, el final está marcado por notas ahumadas.

Maridajes de comida y vino
Este vino combina perfectamente con una pierna de cordero de Pauillac, venado marinado, un guiso de cierva o un bistec de costilla con brotes de vid de Medoc.

Un Pauillac Grand Cru Classé que combina potencia y elegancia

La propiedad
El Château Batailley, ubicado en la denominación de Pauillac, tiene una rica historia que se remonta al siglo XV, su nombre está vinculado a la última batalla del Médoc durante la Guerra de los Cien Años. Con 60 hectáreas de viñedos, la finca está clasificada como Grand Cru Classé en 1855 y produce vinos reconocidos por su carácter que combina potencia y elegancia.

El viñedo
El viñedo de Pauillac descansa sobre suelos de grava, perfectamente adecuados para el cultivo de la vid.

Vinificación y envejecimiento
La fermentación y maceración duran unos 25 días en pequeñas cubas de acero inoxidable termorreguladas. El envejecimiento se lleva a cabo durante 18 meses en barricas, el 55% de las cuales son nuevas y el 45% de un vino.

Mezcla
cabernet sauvignon (74%), merlot (25%), petit verdot (1%).