Castello di Volpaia : Il Puro 2011
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ParkerDescripción
Un vino tinto suave y sedoso de Chianti Classico
El Chianti Classico Riserva "Il Puro" de Castello di Volpaia es un vino tinto monovarietal de Sangiovese producido en la denominación Chianti Classico. El viñedo, que cubre unas 0,56 hectáreas, está plantado en un terruño de arenisca. La producción es específica y extremadamente rara ya que las vides son cultivadas orgánicamente y sin liberar CO2 a la atmósfera. Como su nombre indica, "Il Puro" es una forma de vinificar el Sangiovese de la manera más pura posible y con total respeto al terruño.
De color rojo rubí brillante, el Chianti Classico Riserva "Il Puro" 2011 de Castello di Volpaia revela una cierta elegancia en la nariz, caracterizada por aromas frescos de cereza y violeta acompañados de sutiles notas de vainilla y cacao. El vino es suave, sedoso e intrigante en el paladar, con un ligero regusto afrutado y un final magníficamente largo.
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