Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Les Macherelles" 2022

Un vino blanco completo y delicado de Borgoña

La Bodega
Hija de una de las familias vinícolas más prominentes de Borgoña, Francine Picard tomó las riendas de la bodega históricamente gestionada por su padre a finales de los años 90. La Bodega Au Pied du Mont Chauve se extiende por las comunas de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet y Saint-Aubin, en el corazón de los climas y terroirs más bellos de la región vinícola de Borgoña.

Con el deseo de sinergia entre la tierra y los vinos, Francine Picard cultiva sus parcelas respetando los principios de la biodinámica y se aplica con pasión y extrema atención para producir vinos que reflejen la identidad de su terroir.
Procedentes de un viñedo de 110 hectáreas trabajado en "agroecología", el chardonnay y el pinot noir de la Bodega Au Pied du Mont Chauve son reconocidos por su calidad, precisión y elegancia.
Desde mayo de 2019, Antoine Lepetit de la Bigne, especialista en viticultura biodinámica, se ha unido al equipo de la Bodega como Director Técnico.

El Viñedo
Esta cuvée de Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles proviene de varias parcelas pequeñas, la mitad de las cuales están compuestas por viñas viejas de más de 65 años. El enraizamiento profundo y el tipo de suelo en este primer cru de pendiente inferior son las garantías de un crecimiento y maduración regulares de las uvas, sin un estrés hídrico excesivo.

Vinificación y Envejecimiento
Las uvas, cosechadas y seleccionadas a mano, se prensan enteras. En puro respeto a la tradición de Borgoña, la fermentación alcohólica se realiza en barricas. El envejecimiento dura 18 meses sobre lías, incluyendo 10 meses en roble (pieza de Borgoña).

Variedad de Uva
Este Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2022 de la Bodega Au Pied du Mont Chauve es 100% chardonnay.