Au Pied du Mont Chauve : Chassagne-Montrachet 1er cru "Clos Saint Jean" 2022

Un Chardonnay poderoso y encantador de un terroir excepcional

La finca

Hija de una de las familias vinícolas más prestigiosas de Borgoña, Francine Picard tomó las riendas de la finca familiar a finales de los años 90. El Domaine Au Pied du Mont Chauve se extiende por las comunas de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet y Saint-Aubin, en el corazón de los climas y terroirs más bellos de la región vinícola de Borgoña. Con el deseo de sinergia entre la tierra y los vinos, Francine Picard cultiva sus parcelas respetando los principios de la biodinámica y se aplica con pasión y extrema atención para producir vinos que reflejen la identidad de su terroir.

El viñedo

Ubicado en el centro del pueblo, el clima del cual proviene este vino de Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean es uno de los más antiguos de Chassagne. Las vides fueron plantadas principalmente en los años 40 en suaves pendientes, orientadas al sureste con suelos muy rojos (óxido de hierro), ligeros, poco profundos y no muy pedregosos.

La añada

El comienzo de 2022 en Borgoña está marcado por una helada en abril, que afecta a un viñedo parcialmente protegido por el brote tardío. Posteriormente, el viñedo enfrentó un verano particularmente caluroso y seco. A pesar de estas condiciones extremas, 2022 revela una añada cualitativa y generosa que da lugar a vinos cuya concentración y equilibrio se mezclan con una delicada alianza entre la suavidad y la complejidad.

Vinificación y envejecimiento

Recolectadas y seleccionadas a mano, las uvas se prensan enteras. En puro respeto a la tradición borgoñona, la fermentación alcohólica se realiza en barricas. El envejecimiento dura 18 meses sobre lías, incluyendo 10 meses en roble (pieza borgoñona).

Variedad de uva

Chardonnay (100%)