Antinori - Prunotto : Moscato d'Asti 2024

Un vino blanco italiano fresco y bien estructurado

La finca

Prunotto se encuentra en una finca rica en patrimonio vitivinícola, cultural, histórico y tradicional. Los vinos vinificados por esta finca italiana poseen los aromas típicos de las uvas cultivadas en estas colinas. Los diversos viñedos de la finca se extienden en las mejores áreas agrícolas de Piamonte. La finca Antinori - Prunotto utiliza toda la tecnología moderna necesaria para producir vinos de Piamonte de alta calidad.

El viñedo

Las 50 hectáreas de esta propiedad de Piamonte están ubicadas en Alba, equidistantes de Barbaresco y Barolo. Antinori - Prunotto está establecido en una hermosa, suave y colorida llanura en la región de Langhe y Roero.

La cosecha

La temporada 2024 comenzó con un invierno suave y algunas lluvias beneficiosas para reponer parcialmente las reservas de agua después de la sequía del verano anterior. La brotación ocurrió normalmente. La primavera y el verano estuvieron marcados por las lluvias, requiriendo una gestión rigurosa de los suelos y la vendimia verde para asegurar una buena concentración de azúcar y una hermosa frescura. La cosecha de Moscato tuvo lugar del 4 al 16 de septiembre.

Vinificación y envejecimiento

Las uvas cosechadas a mano fueron suavemente trituradas y brevemente dejadas en contacto con las pieles para extraer los aromas. La fermentación alcohólica tuvo lugar en tanques de acero inoxidable hasta alcanzar un 5% de alcohol, luego se detuvo por una caída repentina de la temperatura. Este vino de Moscato d'Asti fue luego clarificado, filtrado y embotellado.

Mezcla

Moscato Bianco di Canelli (100%).

Características y consejos de cata para el Moscato d'Asti 2024 de Antinori - Prunotto

Cata

Color
Hermoso color amarillo paja.

Nariz
La nariz exuda notas de salvia y flores de espino.

Paladar
El paladar es fresco, vivaz y elegante, con un final armonioso.