Weingut Dönnhoff : Riesling Tonschiefer Trocken 2021

Características y consejos de cata para el Tonschiefer Trocken 2021 de Weingut Dönnhoff

Cata

Esta cuvée combina armoniosamente una nariz frutal con un paladar vivo y bellamente estructurado.

La riqueza y precisión de un vino blanco alemán de la región de Nahe

La bodega

Desde hace más de 250 años, la Weingut Dönnhoff ha estado supervisando un terroir único de pendientes vertiginosas en las orillas del Nahe. Helmut Dönnhoff elabora, añada tras añada, grandes vinos alemanes de un mosaico de terroirs, expresando la complejidad, pureza y múltiples matices del riesling, pinot blanc y pinot gris.

Reconocidos más allá de las fronteras como algunos de los mejores vinos blancos del mundo, los vinos de Weingut Dönnhoff cautivan con su elegancia, riqueza aromática, frescura y excepcional mineralidad que se exuda después de varias décadas de envejecimiento.

Viñedo

Con una superficie de 25 hectáreas, el terroir de esta esencial bodega alemana es único en su multiplicidad de suelos y exposiciones, ofreciendo condiciones ideales para que las uvas alcancen la madurez óptima. Sometidas a un cuidado riguroso, las vides de 20 a 70 años producen rendimientos bajos pero de muy alta calidad.

El vino

Clasificado como VDP Gutswein, este Riesling Tonschiefer Trocken de Weingut Dönnhoff proviene de un viñedo empinado con suelos de arcilla y pizarra, lo que le da a este vino de Nahe una gran elegancia. Las vides tienen aproximadamente de 25 a 45 años.

Vinificación y envejecimiento

Selección rigurosa durante las cosechas manuales para retener solo uvas de alta calidad. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable y grandes barricas de roble, al igual que el envejecimiento.

Mezcla

Riesling (100%).