Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves : L'Insolite 2024
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Un vino blanco de Saumur, corpulento y maravillosamente fresco
La finca
Fue en 1992 cuando el joven Thierry Germain dejó su Burdeos natal para instalarse en la región de Anjou. Así, se hizo cargo del Domaine des Roches Neuves, fundado en 1850 y establecido en Varrains, cerca de Saumur, en el Loira. Considerado uno de los mejores viticultores de su generación, Thierry Germain produce cuvées parceladas que reflejan con extrema precisión la identidad de las variedades de uva cultivadas en la finca y los terroirs calcáreos, de toba y arcillo-arenosos de Anjou.
El terroir de Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves se extiende ahora sobre una superficie de 23 hectáreas de viñedos en agricultura orgánica y biodinámica certificada por Ecocert y Biodyvin. Los suelos se trabajan con un caballo y las viñas mantienen una cobertura de hierba natural.
El viñedo
L'Insolite de Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves es un vino del Loira elaborado a partir de viñedos situados en los lugares llamados Les Cerpes y Saint-Vincent. Las viñas descansan sobre suelos arcillo-calizos compuestos de limo y pedernal.
Vinificación y envejecimiento
Las uvas cosechadas manualmente sufren una fermentación alcohólica en depósito y barrica. Prensado neumático durante 4 horas. Este vino de Saumur se beneficia de un período de envejecimiento de nueve meses sobre lías finas.
Mezcla
L'Insolite 2024 de Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves es un 100% chenin blanc.
